SEIDOR presentó en Quito y Guayaquil una visión práctica de la modernización tecnológica utilizando una narrativa gastronómica. La dinámica permitió identificar las principales “trabas” que frenan a las organizaciones —sistemas desconectados, procesos manuales y datos dispersos— y describir los cinco “sabores” que caracterizan una transformación sostenible: inteligencia y automatización, datos y predicciones, escalamiento con agilidad, interconexión total y cumplimiento seguro.
La jornada arrancó en con un “aperitivo” que expuso señales que hoy se repiten en varias organizaciones ecuatorianas. Muchas siguen cerrando el mes con cálculos manuales y toman decisiones tardías. Otras lidian con estructuras que crecieron en líneas de negocio, puntos de venta y operaciones dispersas, mientras mantienen sistemas que no se hablan entre sí. A esto se suman exigencias de clientes y reguladores que piden trazabilidad, respuestas rápidas y controles más estrictos. Como resultado, se genera un desgaste operativo que vuelve a los ERP heredados un freno para avanzar.
Con esa realidad sobre la mesa, SEIDOR describió las “trabas” que dificultan la transformación. La fragmentación de la información provoca que ventas, finanzas, logística y producción operen con datos que no coinciden, lo que deja a la dirección sin una base confiable para decidir. A ese problema se suma la dependencia de tareas manuales gestionadas en Excel, correos o aprobaciones informales, prácticas que consumen tiempo, introducen errores y dificultan el control. También influyen los sistemas desconectados, que vuelven costoso incorporar una planta, un nuevo canal de venta o una línea de negocio. Todo esto termina en un core rígido, incapaz de acompañar la estrategia en un entorno que exige rapidez y adaptación.
El ingrediente necesario es trabajar sobre un core moderno en la nube como SAP S/4HANA Cloud, que combina tres elementos difíciles de replicar on-premise: capacidad de cómputo, innovación continua y estandarización. La empresa accede a infraestructura escalable, actualizaciones frecuentes y mejores prácticas probadas a nivel global. Esto permite pasar de “apagar incendios” tecnológicos a rediseñar procesos y modelos de negocio, además de integrar analítica avanzada, IA y aplicaciones satélite sin proyectos interminables. En la operación diaria esto se traduce en cierres más rápidos, visibilidad en tiempo real, automatización de tareas repetitivas y una experiencia de usuario más simple, accesible desde cualquier lugar.
Para seleccionar la ruta adecuada, SEIDOR realiza una evaluación previa que revisa procesos, necesidades del negocio y el roadmap de crecimiento. Con base en ese análisis se define si la empresa necesita una reimplementación limpia (greenfield), una conversión del sistema existente (brownfield) o una combinación que reutiliza solo lo necesario (shell conversion). Esta revisión permite dimensionar tiempos de forma realista, identificar dependencias con otros sistemas, evitar personalizaciones innecesarias y anticipar brechas en gobierno de datos o seguridad. El resultado es un roadmap claro, con hitos definidos y un modelo de migración que equilibra continuidad operativa con el objetivo de llegar a un “clean core” que aproveche plenamente S/4HANA Cloud y RISE with SAP.
La inteligencia artificial integrada en el ERP ya transforma la operación diaria. Un asistente tipo copilot puede recomendar acciones al detectar variaciones financieras o identificar patrones de demanda para ajustar inventarios. La automatización inteligente permite que tareas como conciliaciones, validaciones de datos, clasificación de documentos o priorización de órdenes se ejecuten casi en piloto automático, reduciendo errores y liberando tiempo para actividades de análisis. Además, SAP Business AI aprovecha el contexto del negocio: no es una IA genérica, sino entrenada sobre procesos empresariales. En la práctica, esto significa decisiones más informadas, ciclos de respuesta más cortos y equipos que dedican menos esfuerzo a tareas repetitivas y más a mejorar la operación.
Los casos presentados muestran que la migración no es un simple cambio tecnológico, sino una oportunidad para ordenar la casa. Los proyectos con mejores resultados suelen ser aquellos en los que la dirección se compromete a revisar procesos, simplificar desarrollos a medida y adoptar un modelo basado en mejores prácticas. En sectores exigentes como manufactura, agroindustria o distribución, resulta decisivo involucrar desde el inicio a usuarios de operaciones, logística y finanzas para que la solución responda a las dinámicas reales del negocio. Otro elemento recurrente es la necesidad de planificar cuidadosamente la gestión del cambio: capacitación, comunicación y acompañamiento posterior al go-live. Cuando estos aspectos se trabajan de manera coordinada, la adopción de S/4HANA Cloud es más rápida y el retorno de la inversión se vuelve visible en menos tiempo.
La dinámica culinaria utilizada en las jornadas permitió ilustrar que no basta tener buenos ingredientes: se necesita una receta clara, una técnica adecuada y una cocina bien equipada. Lo mismo ocurre con la transformación digital: datos, aplicaciones y personas deben integrarse bajo un modelo coherente, como lo hace un Cloud ERP.
La cata maridaje reforzó la idea de que la tecnología, la metodología y el acompañamiento del partner deben equilibrarse para ofrecer una experiencia consistente en cada etapa. En conjunto, ambas actividades destacaron que modernizar el ERP no es un proyecto aislado de TI, sino un proceso integral que involucra cultura, procesos, tecnología y experiencia del cliente.
El recorrido culminó con “el plato fuerte”: cómo la SAP Business Suite y el Cloud ERP de SAP permiten unificar procesos, trabajar con datos en tiempo real, incorporar capacidades de IA generativa como SAP Business AI y Joule, y operar con mejores prácticas desde una plataforma en la nube.
