El delivery es un canal estratégico de incrementalidad de ventas. Con base en la experiencia de la compañía en delivery y quick commerce en el país y América Latina, Ernesto Molestina, Head de Business Development de PedidosYa en Ecuador, comparte algunos de los aspectos fundamentales para los comercios que venden a través de apps de delivery.
- Fotografías de calidad
El usuario de delivery compra con los ojos. Por ello, contar con fotografías reales, bien iluminadas y apetitosas eleva la tasa de conversión de los productos en el app. Según datos regionales de PedidosYa, el 80% de las decisiones de consumo se realizan gracias a una buena fotografía del producto, por lo que los negocios que cuentan con un catálogo visual profesional pueden incrementar sus ventas.
- Precios iguales al del local físico
Mantener los mismos precios tanto en el local físico como en la app es una estrategia para generar confianza y fidelizar a los clientes en el canal digital. Esta coherencia no solo cuida la relación con quienes ya prefieren el local presencial, sino que también transmite transparencia y seguridad a nuevos usuarios que descubren el negocio en la plataforma.
- Tiempos de preparación óptimos
La inmediatez es parte del ADN del delivery. En PedidosYa, por ejemplo, las operaciones están diseñadas para permitir entregas en pocos minutos, gracias a tecnología que facilita la interconexión entre usuarios, comercios y repartidores.
- Catálogo actualizado y variado
Un catálogo amplio y bien segmentado aumenta significativamente las posibilidades de compra.
- Horarios de atención
La constancia en los horarios de atención también es esencial. Mientras más tiempo se mantenga un comercio abierto (y especialmente si lo hace en los momentos de mayor demanda como el desayuno, almuerzo, cena o temprano en la mañana cuando las familias preparan loncheras), mayores serán las oportunidades de venta. Esta disponibilidad genera un hábito en los usuarios, quienes identificarán al establecimiento como una opción confiable para sus momentos clave de consumo. “Además, al estar disponible en esos horarios estratégicos, se incrementa la posibilidad de captar nuevos pedidos, fidelizar clientes recurrentes y posicionarse como una opción top-of-mind en la aplicación”, comenta el experto.
- Empaquetado seguro y funcional
El cuidado está en los detalles. La experiencia puede cambiar por completo si una tapa no llegó a cerrar herméticamente o por completo, derramando la bebida y generando una entrega de producto final decepcionante. Pero, por otro lado, puede resultar inolvidable si la hamburguesa llega correctamente empacada en un especial papel con aluminio para mantener el calor del producto a mayor distancia de recorrido. Sobre esto, Molestina afirma que “vemos un incremento orgánico por parte de los comercios en explorar incluso materiales eco amigables para robustecer su oferta de valor y también acciones adicionales de brand en tapas, servilletas o incluso en las cajas construidos para los platillos de comida”.
- Alianzas con plataformas líderes
Desde tiendas pequeñas hasta grandes cadenas pueden aprovechar esta alianza para expandir su presencia, recibir insights de consumo y desarrollar campañas de fidelización.
