La hoja de ruta del área de IT de Alimensabor Cía. Ltda. se basa en la planificación y colaboración con las diferentes áreas de la empresa, identificando la tecnología adecuada para habilitar sus objetivos. Clerk Carpio, jefe de tecnología y proyectos, mencionó que se establecen prioridades en los proyectos de TI validando aspectos como el ROI, el impacto en el negocio y la factibilidad tecnológica.
“Cuando definimos una solución de TI, consideramos varios factores importantes como costos, escalabilidad, seguridad e interoperabilidad, asegurando que interactúe con los sistemas existentes sin causar fricción. Además, evaluamos la facilidad de adopción e involucramos a las partes interesadas desde el principio. Esto nos permite asegurar que la solución sea bien recibida y satisfaga las necesidades reales, aportando valor a sus procesos”, comentó Carpio.
En los últimos dos años, Alimensabor ha adaptado e implementado componentes de ciberseguridad, incluyendo un firewall gestionado, gestión de acceso y autenticación, así como la migración y extensión de funcionalidad del ERP, soluciones de e-learning y la automatización de los procesos de inducción y capacitación.
Carpio explicó que, en cuanto a ciberseguridad, la empresa tomó medidas para proteger la información y cumplir con la Ley Orgánica de Protección de Datos Personales. Para garantizar la seguridad, migraron su firewall local a uno gestionado por un proveedor externo, delegando la seguridad perimetral a especialistas. También implementaron autenticación de doble factor, por ejemplo, en el acceso a cuentas de correo electrónico que manejan datos personales. Además, evaluaron una solución DLP para la prevención de pérdida de datos y mejorar la protección de la información. “Aún nos queda camino por recorrer, pero seguimos avanzando con pasos firmes”, señaló.
Respecto al ERP, Carpio destacó que migraron a una versión actualizada, lo que les brinda mayor confianza en los resultados. “Redefinimos procesos y depuramos datos, simplificando la operación. Aprovechamos este proceso crítico para la empresa y extendimos funcionalidades mediante desarrollos internos que el ERP estándar no ofrecía para el core del negocio. Replicamos estas acciones en varias áreas de la empresa, optimizando procesos y mejorando los tiempos de respuesta”, explicó.
En cuanto a implementaciones, Carpio mencionó la adopción de una solución de e-learning para automatizar los procesos de inducción y capacitación de los colaboradores. “De esta manera, garantizamos la atracción y retención de talentos, además de fomentar el desarrollo organizacional y nuevas habilidades en nuestros empleados”, agregó.
Clerk Carpio también señaló que uno de los principales desafíos en estos proyectos fue la resistencia al cambio, tanto de los clientes internos como externos. Para enfrentarlo, implementaron programas de formación y gestionaron el cambio de manera estratégica. Otro reto importante fue investigar formas de integrar aplicaciones en la nube.
Tras estas implementaciones, Alimensabor ha observado mejoras significativas, entre ellas la reducción de un 45% a 60% en los procesos manuales, permitiendo a los empleados enfocarse en actividades que agregan más valor. “También mejoramos la seguridad de los datos de nuestros usuarios externos, y seguimos buscando soluciones eficientes para perfeccionar este aspecto”, añadió.
Carpio destacó que la gestión del cambio es tan importante como la tecnología en los proyectos de transformación. “Es esencial involucrar a los usuarios desde las primeras fases y mantener una comunicación constante para evitar fricciones y reducir la curva de adaptación. Hemos aprendido a ser flexibles, a planificar claramente y a ajustar procesos y herramientas según las necesidades del negocio”, concluyó.
De cara al futuro, Alimensabor planea implementar soluciones móviles para la liberación de lotes de producción integrados al ERP, así como una solución para la gestión del área de mantenimiento también integrada al ERP. Además, busca mejorar la logística inversa mediante soluciones móviles actuales y, a largo plazo, desarrollar una plataforma de e-commerce para abrir nuevos canales de venta y apoyar su gestión comercial.
